潮汕手工牛肉丸

电影中，牛肉丸被描绘成能够“像乒乓球一样弹跳”，给我们留下了不可磨灭的印象。看来它们的原貌就是大家熟知的潮汕牛肉丸！如果你尝过正宗的潮汕牛肉丸，你就会知道这并不是电影里的夸张！

正宗的潮汕牛肉丸到底有多好吃？它们蓬松、多汁、酥脆。小牛肉丸咬一口，鲜美的汁水就流出来了！咀嚼得越多，球就越有弹性，具有其他地方很少见的独特味道。并不是所有的牛肉丸都可以称为潮汕牛肉丸。潮汕出台了牛肉丸行业区域标准，明确规定牛肉含量达到90%以上的牛肉丸才能称为潮汕牛肉丸。正宗的手工潮汕牛肉丸，牛肉含量超过90%，表面呈均匀的灰棕色。完美的潮汕牛肉丸简单、自然、个大、饱满，每一口都充满了肉。